写真 | 炭の利休

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蓋を開けた瞬間に広がる出汁の香り！溢れんばかりのイクラと鮭を乗せた「至高の親子釜飯」

料理欄詳細

注文後に炊き上げるふっくらご飯が、特製出汁の旨味をたっぷりと吸い込んでいます。炊き立ての熱々ご飯の上には、脂の乗った鮭のほぐし身と、宝石のような大粒のイクラをこれでもかと言わんばかりにトッピング♪鮭の塩気とイクラの旨味、お焦げの香ばしさが口の中広がります♪是非ご賞味あれ！

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鮮度への絶対的な自信。濃厚卵黄と特製タレがとろける肉の甘みを引き立てる「特選牛ユッケ」

料理欄詳細

新鮮な赤身肉を使用した、安心・安全で極上のユッケ！しっとりと柔らかな肉の食感に、箸で掴めるほど濃厚な「こだわり卵」の黄身を崩して絡めれば、まろやかでコク深い味わいが口いっぱいに広がります。特製の甘辛タレが肉本来の甘みを最大限に引き出し、一度食べ始めると箸が止まらない一品♪

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備長炭の高火力で旨味を凝縮！職人技が光る、外はパリッ・中はジューシーな「本格炭火焼き鳥」

料理欄詳細

『炭の利休』の代名詞とも言えるのが、最高級の「備長炭」を使用した焼き鳥！噛んだ瞬間に溢れ出す肉汁と、炭火特有の香ばしい燻煙の香りが食欲を刺激し、ビールやハイボールが止まらなくなること間違いなし。定番の「もも」や「ねぎま」から、希少部位、野菜巻きまで、その日一番美味しい状態の串でお待ちしております♪

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定番から極上鮮魚まで味わう♪

毎日通いたくなる定番の居酒屋料理から、目利きが厳選したこだわりの海鮮まで幅広くご用意。定番の出汁巻きや、旬の魚を使った刺身や逸品は、素材の旨みを最大限に引き出した自慢の味わいです。仕事帰りの一杯から、特別な日の食事まで、気取らず楽しめる落ち着いた空間で、心ゆくまで海の幸をご堪能ください。

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三種の旨みを楽しむ季節釜飯

鮭・鯛・地鶏、それぞれの素材の持ち味を活かした三種の釜飯をご用意。旬の野菜とともに一釜ずつ丁寧に炊き上げ、ふっくらご飯に旨みを閉じ込めました。定番の美味しさから上品な味わいまで、その日の気分で選べる、締めにも主役にもなる自慢の釜飯です。

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鮭と季節野菜の釜飯

1,848円(税込)

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鯛と季節野菜の釜飯

1,738円(税込)

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地鶏と季節野菜の釜飯

1,628円(税込)

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和牛ローストビーフユッケ

1,078円(税込)

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炭火レバニラ～魔法のソース～

638円(税込)

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オリジナルアヒージョ

1,078円(税込)

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肉汁たっぷり○餃子

528円(税込)

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出汁巻玉子

638円(税込)

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やみつき豆苗炒め

528円(税込)

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炭焼きもやしナムル

418円(税込)

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本気の炭火タコわさ

748円(税込)

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梅水晶

528円(税込)

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ホタルイカの沖漬け

528円(税込)

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坦々ミンチのパリパリピーマン

638円(税込)

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茄子の揚げ浸し

418円(税込)

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特製葱油のしらす葱マミレ

638円(税込)

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サーモンシーザーサラダ

748円(税込)

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フライドオニオンの海鮮サラダ

748円(税込)

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本気のお造り盛り合わせ七種

2,178円(税込)

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熟成本鮪のお造り

1,078円(税込)

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名物!! 半殺し三種盛り合わせ

1078円(税込)~

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ブリの半殺し

748円(税込)

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しめ鯖の半殺し

748円(税込)

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熟成ももの藁焼きタタキ

748円(税込)

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丸ごとカマンベール藁焼き

858円(税込)

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カツオ藁焼き薬味まみれ

748円(税込)

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せせり鉄板炭火焼き

682円(税込)

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水タコの炭火柚子胡椒焼き

858円(税込)

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牛ハラミ炭火焼き

1,408円(税込)

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数量限定！本日のカマ焼き

572円(税込)

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ささみ塩焼き

187円(税込)

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ささみ山葵

187円(税込)

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ささみ梅

187円(税込)

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ねぎま

187円(税込)

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もも

187円(税込)

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こころ

187円(税込)

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砂肝

165円(税込)

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皮

165円(税込)

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ミニトマト

165円(税込)

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ジャンボ椎茸

330円(税込)

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マキシマム☆ポテトフライ

638円(税込)

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ボリューミーチキン南蛮

748円(税込)

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漆黒サーモンレアかつ

748円(税込)

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唐揚げ

701円(税込)

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タコの唐揚げ

748円(税込)

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さつま芋はちみつバタ～

528円(税込)

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大阪名物かすうどん

638円(税込)

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のめる親子丼

858円(税込)

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極・BLACK炒飯

858円(税込)

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フレンチトーストの王様

748円(税込)

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抹茶パンナコッタ

528円(税込)

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テーブル4名様 × 5

4名様から最大22名様までご利用可能のテーブルタイプのお席です。

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個室4名様 × 3

個室タイプ
半個室
禁煙・喫煙
喫煙

2名様から4名様までご利用可能な半個室のお席です。

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座敷2名様 × 3

炉端のライブ感を味わえる特等席です。

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鮮度抜群！旬の海鮮お造り

彩り豊かな「お造り盛り合わせ」でご提供。日本酒や焼酎のラインナップも充実しており、魚料理に合わせて◎

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備長炭で仕上げる本格焼鳥

高温の備長炭で一気に焼き上げることで旨味を凝縮！こだわりの創作串まで豊富にご用意しています♪

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名物！極・BLACK炒飯

見た目のインパクト大！黒いご飯に鮮やかな卵黄が映える、当店オリジナルの「極・BLACK炒飯」